- 제 29장 -

 캠프파이어 핫토디

(Chef - Michael Lee)

클래식을 변형한 이 Campfire Toddy는 진과 유타 지역에서 생산되는 

식물성 리큐어인 Waterpocket Oread(워터포켓 오드)로 준비됩니다. 

Oread를 얻을 수 없다면 Michael은 Genepy로 대체할 것을 제안합니다. 

아래에서 일괄 및 단일 음료 레시피를 모두 찾으십시오. 

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8인분

재료

▷ 물 2½ 컵

▷ 꿀 ½ 컵

▷ 레몬 주스 ¾ 컵

▷ 워터포켓 오드 리큐어 ½ 컵

▷ 랜섬 드라이 진 1½ 컵

▷ 앙고스투라 비터 1온스

▷ 시나몬 스틱 8개

▷ 월계수 잎 8장

▷ 중간 크기의 생강 뿌리 2개, 잘게 썬 것

요리법

작은 시나몬 스틱을 추가하세요.

냄비를 불 위에 놓고 계피 스틱이 연기를 피우기 시작할 때까지 구우세요. 

남은 재료들을 더치 오븐에 넣어 저으면서 끓이세요. 후에 채에 걸러서 드세요.

1회 제공량

↓

재료

▷ 편으로 썬 생강 2조각

▷ 앙고스투라 비터 2dash

▷ ¾ oz 레몬 주스

▷ 3/4온스 꿀

▷ ½ 온스 워터포켓 오드 리큐어(대체적으로는 제네피 리큐어를 사용)

▷ 1½온스 랜섬 드라이 진

▷ 뜨거운 물 2온스

▷ 시나몬 스틱과 월계수 잎 장식

요리법

재료를 붓기 전에 뜨거운 물로 머그잔을 데우세요. 

머그잔이 뜨거워지면 뜨거운 물을 붓고 머그잔에 모든 재료를 붓고 빙글빙글 돌린 후 뜨거운 물을 위에 올린다. 

고명을 얹고 내놓는다.