- 제 40장 -

저녁을 위한 데이트

파트너십을 기념하여, 우리는 요리사, 블로거, 요리책 작가, 베어본즈 크리에이티브 파트너인  Ashley Rodriguez를 인터뷰했습니다. 

데이트 나이트 인은 집에서 나갈 수 없을 때 로맨스를 다시 불러일으킬 수 있는 장편입니다.

Date Night In에 영감을 준 것은 무엇입니까 ?

Gabe와 나는 우리 관계가 우리가 인생의 지루함이 느껴졌던 계절에 있었습니다. 

우리에게는 세 명의 어린 자녀가 있었고 두 개의 사업체를 혼자 운영하고 있었습니다. 

우리는 하루 종일 작업을 나누고 다음 밤에는 소파에 몸을 녹이고 잠잘 시간이 될 때까지 거기에서 일하거나 TV를 시청했습니다.

우리가 이 패턴으로 계속된다면 우리 관계가 지속되는 것을 상상할 수 없었습니다. 

남편을 팀 동료가 아닌 룸메이트로 보는 것에 점점 지쳐가서 서로 약속을 했습니다. 

일주일에 어느 날 밤, 아이들을 침대에 눕힌 후, 우리는 컴퓨터를 잠시 접어두고 식탁에서 함께 모였습니다. 

저에게는 저녁 식사로 제공되는 일반적인 어린이 요금이 아닌 먹고 싶은 음식을 요리 할 수 있는 기회이기도 했습니다.

Gabe는 칵테일을 만들고 내가 저녁을 준비하는 동안 아이들을 침대에 눕혔습니다. 

처음에 이 집에서 데이트하는 밤은 우리가 아이를 낳기 전, 모기지론을 받고 자영업을 하기 전에 즐겼던 많은 외식에 대한 위로의 상처럼 느껴졌습니다. 

그러나 저녁 식사를 하고 아이들이 잠든 우리 집의 조용한 곳에 앉으면서 우리는 데이트의 편안함과 용이함을 선호하게 되었습니다.

당신과 Gabe는 세계적인 커플로 시작하여 이탈리아에서 시간을 보낸 후 Beverly Hills에서 일했습니다. 

이제 시애틀에 정착해 3명의 자녀를 키우고 함께 일하게 됬군요. 

이 여정에서 음식은 어떤 역할을 했습니까? 

이전 시대를 다시 방문하는 도구로 사용됩니까?

나는 이탈리아에서 미술을 공부했지만 그 시간을 음식과 만나고 사랑에 빠진 곳으로 돌립니다. 

Gabe는 로마에서의 시간이 끝날 때 저를 만났고 저는 그와 저의 새로운 사랑을 나누게 되어 매우 기뻤습니다. 

나는 그에게 까르보나라, 아라비아따, 그리고 젤라토의 완벽한 스쿱을 제대로 분별하는 법을 보여주었다. 

그 이후로 나는 다음 맛있는 음식을 뒤쫓아 왔습니다.

제게 있어 음식은 우리를 식탁으로 데려가는 매개체입니다. 

그리고 진짜 마법이 일어나는 곳이죠. 

이제 그 어느 때보다 우리 아이들이 독립하면서 식탁에서 보내는 시간은 매우 소중하고 음식은 매력입니다.

음식은 절대적으로 우리가 기억과 연결하는 방법입니다. 

나의 최신 요리책 Let's Stay In 에서 저는 이탈리아에서 공부한 마을의 파스타 요리법을 공유하고 

Date Night In 에는 우리가 막 결혼했을 때 Gabe와 내가 했던 잊을 수 없는 데이트를 기반으로 한 전체 메뉴가 있습니다. (25장을 보십시오).

현재 노력에서 Gabe의 역할에 대해 알려주십시오.

Gabe 는 내 오른팔입니다.

제가 가장 자주 받는 질문 중 하나는 "이 모든 것을 어떻게 혼자 하시나요?"입니다. 나는 부정합니다.

항상 모험을 하는 파트너가 있습니다. 우리는 내가 몽상가이고 그는 꿈을 실현시키는 사람이라고 말합니다.

그는 또한 놀라운 사진가이기도 합니다. 

음식 사진 찍는 걸 좋아하지만 Gabe 는 사람을 잘 다루는 프로다. 

그는 또한 비하인드 이미지를 캡처하기 위해 모든 Kitchen Unnecessary 촬영에서 우리와 함께 세트에 있습니다.

남편과 그렇게 친밀하게 일하는 것은 어떤가요?

그것은 확실히 항상 들리는 것처럼 몽환적인 것은 아니다. 

우리는 그 일을 그만두는 것에 대해 매우 의도적이어야 한다. 

모든 대화에 그 일을 담지 않는 것은 어렵지만, 무엇보다도 그는 나의 사람이고, 나의 파트너이며, 나의 가장 친한 친구입니다. 

Date Night In 은 우리에게 우선순위가 어디에 있는지 상기 시켜주는 데 도움이 된다.

책에서 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까?

로스트 치킨은 데이트 밤뿐만 아니라 가족과 주중 식사도 좋아합니다. 

Gabe는 그가 가장 좋아하는 것이 프라이드 치킨 샌드위치라고 말할 것입니다. 

나는 그것에 대해서도 부정할 수 없습니다. :)

이 조리법을 요리하는 데 필요한 요리 수준은 무엇입니까?

조리법 자체는 어렵지 않지만 부엌에서 약간의 시간이 필요합니다. 

데이트 야식이기 때문에 우리의 일상 음식과는 다른 특별함을 느껴졌으면 했어요. 

미리 계획을 세우는 요령과 요령들이 있어서 모든 일이 하룻밤에 끝나지 않고, 

만약 당신이 파트너라면, 나와 달리 부엌에 들어가는 것을 좋아한다면 훨씬 더 좋을 것이다! 

두 사람의 손이 있을 때는 일이 훨씬 빨리 진행된다.

하지만 나는 항상 사람들에게 데이트 장소의 장소를 잃지 말라고 상기시킨다. 

여러 코스 요리를 먹기 위해서가 아니라 연결을 하기 위해서입니다. 

게이브와 나는 가게에서 아이스크림이나 그냥 칵테일 한 잔과 함께 멋진 데이트를 했다. 

나는 그것이 요리의 문제가 아니라 연결의 문제라는 것을 스스로에게 상기시켜야 한다.

이 책이 나온지 꽤 되었습니다. 그것으로 독자의 경험을 향상시킬 출판 이후 무엇을 배웠습니까?

나는 이 책이 처음 출판되었을 때와 마찬가지로 이 책에 푹 빠져 있다. 

나는 이 책을 통해 커플들이 데이트하는 것을 계속 보고 있고, 그것에 참여하는 것은 정말 놀라운 영광이다.

인생에는 계절이 오고 가고, 우리는 현재 내가 잘 준비가 되어 있을 때 종종 우리의 쌍둥이 소년들이 깨어 있는 계절에 있다. 

그래서 데이트하는 밤은 우리 아이들이 7시까지 잠자리에 들었을 때만큼 쉽지 않다. 

하지만 우리 아이들은 모두 학교에 있어서 우리는 집에서 즐거운 아침 데이트를 했거나 이제 점심을 먹으러 같이 나갈 수 있어. 

우리의 데이트 밤은 내가 책을 썼을 때와 같지 않지만, 책의 핵심은 항상 관련이 있을 것이다.

할 수 있다면 책에 무엇을 추가하시겠습니까?

더 많은 음식. 더 많은 음식을 위한 공간은 항상 있습니다. 

요리법이 넘쳐납니다(120개 이상!). 

하지만 그 이후로 아주 즐거운 저녁 식사를 만들었고 거기에 포함시키는 것도 재미있을 것입니다. 

후속편이 나와야 한다는 의미인 것 같아요.



이 요리책을 만드는 동안 기억에 남는 순간에 대해 말씀해 주십시오.  

내가 가장 좋아하는 추억이 책에 기록되어 있습니다. 

내가 쓴 어느 날 저녁은 그 자체로 특별한 것이 아니었지만 몇 시간 동안 테이블에 머문 기억이 있습니다. 

Gabe와 나는 대화에서 길을 잃었고 길고 가늘어지는 촛불은 우리 대화가 끝나기도 전에 포기했습니다. 

왁스가 테이블에 떨어졌고 접시가 깨끗해진 후에도 우리는 계속해서 잘 이야기했습니다. 좋은 데이트였다.

Date Night In이 Date Night Out 만큼 정말 좋은가요?

그들은 확실히 할 수 있습니다. 

나는 우리 집의 조용하고 안락한 것을 좋아합니다. 

테이블을 떠나야 한다는 압박감이 없는 반면, 바쁜 레스토랑에서는 종종 무언의(또는 때때로 말하는) 데이트 시간 제한이 있습니다. 

가정에서는 의도의 중요성에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 

물론, 우리는 우리 자신의 요리를 해야 하지만 그것은 항상 아침까지 기다릴 수 있습니다