- 제 13장 -

 ALICIA LUND와 함께하는 시골 여행

농장에서의 하루는 CHEETAH의 ALICIA LUND에게 풍부한 영감을 주는 장소입니다.

우리는 최근 캘리포니아 새크라 멘토 외곽에 있는 파크 윈터스로 당일 여행을 가기위해

그녀와 같이 같기로 동행하였습니다.

도시 경계를 벗어나 차로 짧은 거리를 달려 200년된 넓은 땅과 그 주위를 배회하는 동물이

있는 시골 생활을 안내합니다

방문하는 동안 Alicia는 처음으로 약초를 구하고 닭고기를 들어 수석셰프와 함께 야외 요리 수업을 받았습니다.

Park Winters의 야외 피자 오븐은 더치 오븐 사용법을 배우기에 이상적이었습니다.

호박을 쪼개서 씨를 긁어내고 이슬비와 시즈닝으로 모든것을 코팅한 후 갓 뜯은 샐비어의 마지막 맛을 더했습니다.

안으로 들어간지 몇 분 만에 더치 오븐에서 아름답게 그을린 호박이 나왔고 흙냄새가 바람에 실려왔습니다.

밖에서 요리를 하면 가장 익숙한 음식도 다시 새롭게 느껴지지 않나요?